学校食堂承包应该注意些什么问题呢

　　承包学校食堂是一个不错的商机，毕竟学校食堂的受众面广，市场大，因此吸引了很多商家的关注。不过，承包学校食堂也不是一件容易的事情，因为涉及到众多法律法规和经营食品的安全卫生问题，一旦操作不当，不仅会影响学生的身体健康，也会给自己带来不必要的风险。那么学校食堂承包应该注意些什么问题呢?

　　一、合法性问题

　　1、营业执照

　　首先需要注意的是必须要有商业运营资质。对于承包学校食堂的商家来说，必须要拥有有效的营业执照，且经营范围应该包括餐饮服务。

　　2、税务登记

　　除了营业执照外，还需要进行税务登记，确保自己的经营不会因为税务问题而被处罚。

　　3、食品经营许可证

　　食品经营许可证，是承包学校食堂时不可或缺的证件，符合一定条件的商家才能取得食品经营许可证。取得证件后，还需要定期检测，确保食品的质量和卫生达到国家标准。

　　二、食品卫生问题

　　1、食品质量

　　学校食堂是服务于学生的，因此食品的质量和卫生是非常重要的。承包学校食堂需掌握食品的配方和制作方法，要保证食材来源的质量，并保证在制作过程中，符合国家的食品安全标准。

　　2、设备卫生

　　设备卫生是影响食品卫生的重要因素，承包学校食堂的厨房必须保持干净卫生，每天对设备进行清洗消毒，确保不会影响食品的卫生和质量。

　　3、食品储存

　　食品储存也是卫生问题的重要因素，承包学校食堂的商家必须注意储存环境和温度，要做到食品储存和储量适宜，避免食品变质或者出现其他问题。

　　三、经营管理问题

　　1、人员管理

　　学校食堂的人员管理非常重要，包括招聘，考核和培训等方面。商家要认真对待员工的职业培训，确保员工掌握必要的技能和知识，提高对食品卫生的理解和认知。

　　2、财务管理

　　财务管理也是承包学校食堂时需要注意的重要问题，商家需要建立完整的会计制度，保证财务管理的规范性，且要注意提前制定好预算和成本控制。

　　3、市场营销

　　市场营销是承包学校食堂的一个重要部分，商家需要合理地制定广告推广策略，提高知名度和信誉度，并积极调查消费者的需求和反馈，以升级服务和菜品。

　　学校食堂承包应该注意些什么问题呢?以上是承包学校食堂时需要注意的问题，除了这些问题之外，还有很多其他的问题需要注意。总之，承包学校食堂需要注重的问题会比较多，因此做承包时还需要注重相关的细节。